Перу

Арабіка з Перу – високогірний моносорт, викоханий суворою і п’янкою атмосферою Анд. Екстремальні умови надають цій каві витривалого і сильного характеру. А відсутність добрив – дзвінкої чистоти.

Вона стримано розкривається при першому знайомстві. Не поспішає вражати ані кислотністю, ані гіркотою. Проте одразу кавовий смак набуває вершкових та горіхових відтінків з ванільним присмаком. На пам'ять залишається несподіваний післясмак припеченої скоринки темного хліба та родзинок.

Такою кавою приємно смакувати як самостійним напоєм, так і додаючи соку, молока чи какао. Перуанське зерно, як скромна Попелюшка, пом’якшує смак більш агресивних сортів і прекрасно поєднується і з арабікою, і з робустою інших сортів. За це її цінують майстри кавової галузі, адже вона надихає їх на цікаві бленди.