Кава в зернах Kenya AA TOP MUTHINGIINI, 0.25 кг

Вперше кава була завезена до Кенії у 1890-х роках, коли французькі місіонери привезли насіння сорту Бурбон з острова Реюньйон. Сьогодні загальна площа кавових плантацій у цій східноафриканській країні становить 160 000 гектарів. Кенія є п'ятим найбільшим виробником кави в Африці і визнана в усьому світі як видатна країна походження кави.

Кенійську каву вирощують як великі маєтки, так і дрібні фермери, які часто об'єднуються в кооперативи. Зазвичай кава продається на аукціонах, які відбуваються щотижня. Ціна між покупцем і продавцем визначається якістю чашки і сортом, який залежить в основному від розміру зерен. Крім того, що сорти SL-28 і SL-34, виведені в лабораторії Скотта в Кенії, відомі завдяки цій системі класифікації, привертають великий інтерес завдяки своєму потенціалу високої якості чашок.

Центральна Кенія виробляє більшу частину кави в країні і є домом для гори Кенія, найвищої гори в країні і другої за висотою в Африці. Підносячись над ними, гора Кенія з'єднує найвідоміші регіони Кенії: Ньєрі, Кіріньяга, Ембу та Меру. Кіріньяга, східний сусід Ньєрі, є домом для фабрики Muthingiini в Нджукініні, що в дивізії Гічугу.

Фабрика, що є членом кооперативного товариства фермерів Рвама, була заснована у 1968 році. Її земельна ділянка площею майже 3 гектари розташована біля підніжжя гори Кенія. Вона обслуговує фермерів з 4 сіл: Cieni, Gaciongo, Kiaragana та Kariko. Вони переважно вирощують сорти SL-34 та SL-28, а також невелику кількість сорту Руіру 11, які виграють від великої висоти над рівнем моря, насиченого червоного кольору та поживних вулканічних ґрунтів, а також від помірної кількості опадів у цій місцевості. У сезон збору врожаю червону стиглу вишню привозять на завод, де її ретельно сортують, належним чином очищають від м'якоті та ферментують, миють, а потім сушать на піднятих сушильних столах.